muffins aux pommes et épices

Muffins aux pommes et épices


Ingrédients:



3 tasses de farine
2 cuillérée à café de maïzena
1 cuillérée. à café de soda
1 cuillérée. à café de cannelle
1/4 cuillérée. à café de muscade
1/4 cuillérée. à café de toute-épice
1/2 cuillérée à café de sel
 1/2 tasse de cassonade
4 blancs d'œufs
1 tasse de yogourt nature
1/3 tasse de compote de pommes
3 pommes pelées et hachées finement

Préparation:



Chauffer le four et graisser un moule à 12 muffins. Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le soda, les épices, le sel et le sucre. Dans un autre bol, mélanger les blancs d'œufs avec le yogourt et la compote. Incorporer les ingrédients secs, sans trop brasser et ajouter doucement les pommes.

Remplir les moules à muffins et cuire de 15 à 17 minutes.

 

 

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