lapin vapeur

 

Lapin vapeur


Préparation
:  10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

6 arrières de lapin
3 oignons
1, 5 kg de carottes
1 pincée de cannelle
2 feuilles de laurier
2 fleurs de badiane
Sel

Réalisation

Éplucher les oignons et les carottes . Faire chauffer 1 litre d'eau dans la cocotte minute avec les oignons coupés , 1 pincée de sel et 1 pincée de cannelle.
Déposer les morceaux de lapin dans le panier de la cocotte avec le laurier , la badiane et les carottes entières.  Fermer la cocotte . Faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

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