curry de lapin à la noix de coco

 

Curry de lapin à la noix de coco

Préparation :  15 minutes
Cuisson :  45 minutes

Ingrédients

1 lapin
2 oignons
10 cl de bouillon de volaille
1 boite de lait de coco
1 pomme granny Smith
2 cuillérées à soupe de curry
25 g de beurre
Sel , poivre

Réalisation

Faire dorer les morceaux de lapin dans une cocotte avec beurre . Ajouter les oignons émincés, laisser blondir . Mouiller avec le bouillon et le lait de coco . Ajouter la pomme émincée le curry . Saler et poivrer . Couvrir et cuire 45 minutes. Servir avec du riz basmati et disposer à table des bols de noix de coco râpé , des de tomates , raisins secs, des d’ananas et rondelles de banane citronnée . Curry express : faire chauffer la partie supérieure du pot dans une poêle . Ajouter les morceaux de lapin . Laisser revenir jusqu’à ce qu’il soient dorés . Verser la sauce .


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