cuisses de lapin aux figues fraiches

 

 

Cuisses de lapin aux figues fraiches

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  1 heure

Ingrédients

4 cuisses de lapin
1 douzaine de figues

Marinade

10 cl de vin blanc
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 branche de romarin
8 baies de genièvre
Sel
Poivre moulu

Préparation de la marinade

Dans un plat creux , mélanger l'huile , le vin blanc , les aiguilles de romarin , les baies de genièvre légèrement écrasées, du sel , du poivre moulu.

Rouler les cuisses de lapin dans cette marinade et laisser macérer 1 heure au minimum . Essuyer délicatement les figues dans un linge , les couper en deux .
Préchauffer le four à 180 ° c soit th 9 . Découper quatre grands morceaux de papier aluminium ménager et déposer sur chacun d'eux une cuisse de lapin et des demi figues . Arroser d'un peu de marinade . Refermer les papillotes , les poser dans un plat allant au four . Servir très ch
aud .

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