quatre-quarts aux pommes

Quatre-quarts aux pommes


Préparation
:  15 minutes
Cuisson :  40 minutes

Ingrédients


3 belles pommes acidulées
15 morceaux de sucre
2 gros œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
100 g de beurre
1 cuillérée à café de levure chimique

Réalisation


Dans une casserole à revêtement antiadhésive, faire un carmel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillérées d'eau. Lorsque le caramel à blondi ,le verser dans le moule à manqué . Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel. Peler les pommes , les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel. Dans une jatte mélanger le beurre ramolli et le sucre , incorporer les œufs entiers , l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes. Faire cuire 30 minutes à four chaud 210°c soit th6 . Laisser tiédir avant de démouler .

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