Quatre quart aux pruneaux

Quatre quart aux pruneaux


Préparation
:  25 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients  


5 œufs moyens
Farine même poids
Beurre même poids
Sucre même poids
300 g de pruneaux

Préparation


Dénoyauter les pruneaux sans les tremper à l'aide d'un petit couteau pointu .préparer la pâte en mélangeant le beurre , le sucre, le sel, les œufs , un à un , puis la farine tamisée . Lorsque le mélange est bien lisse, verser la moitié de la pâte dans le moule beurré et fariné . Couvrir toute la surface avec les pruneaux . Verser le reste de la pâte . Le moule sera rempli au 3 / 4 . Lisser la surface à la spatule. Mettre au four chaud th 6 soit 200 ° c et 10 minutes après à 180 ° c soit th 4 .laisser cuire 50 minutes , vérifier la cuisson à la lame de couteau qui doit ressortir propre . Ne pas le laisser cuire. Démouler sur une grille 5 minutes . Après la sortie du four . Le gâteau a toute sa saveur au bout de 24 heure.

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