Quatre quart aux pommes

Quatre quart aux pommes


Préparation
: 15 minutes
Cuisson:40 minutes

Ingrédients  

3 belles pommes acidulées
15 morceaux de sucre
2 gros œufs
100 g de sucre en poudre
100g de farine
100g de beurre frais
1 cuillérée à café de levure chimique

Réalisation

Dans une casserole à revêtement antiadhésif , faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillérées d'eau. Lorsque le caramel à blondi , le verser dans un moule à manqué. Incliner le moule dans tous  les sens pour que les parois soient enduites de caramel. Peler les pommes , les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel. Dans une jatte , mélanger le beurre ramolli et le sucre , incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure . Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes. Faire cuire 30 minutes à four chaud 210 ° c soit th 6 . Laisser tiédir avant de démouler.  

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