Négus amandine

Négus amandine

Préparation:
25 minutes
Cuisson :  40 minutes

Ingrédients


200 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule
175 g de sucre en poudre
3 œufs
50 g de d'amandes en poudre
175 g de farine à levure incorporée
Farine ordinaire pour les moules
1 cuillérée à café de levure chimique
25 g de cacao en poudre sans sucre
4 cuillérées à soupe de lait
50 g de chocolat
200 g de sucre cristallisé
3 cuillérées à soupe de maïzena
1 / 2  cuillérée à café d'essence de vanille
100g de confiture de fraises
Fraises en tranches pour décorer

Réalisation

Mélanger dans l'ordre : 175 g de beurre en morceaux ,sucre en poudre , œufs ,amandes , farine , levure , cacao et le lait . Battre 2 minutes. Verser la pâte dans 2 moules ronds antiadhésifs beurrés et farinés . Cuire à four chaud 190 ° c soit th 5 durant 35 minutes. Démouler . Laisser refroidir. Faire dissoudre le sucre cristallisé à feu doux dans 2 cl d'eau . Ajouter le chocolat en morceaux . La maïzena délayée dans un peu d'eau . Cuire  2 minutes en remuant hors du feu, faire fondre le reste de beurre et verser l'essence de vanille . Laisser refroidir et épaissir. Enduire l'un des gâteau de confiture de fraises , poser le second par-dessus . Enduire le dessus et les bords du mélange précédent. Décorer des fraises et laisser durcir le glaçage.

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