Moelleux aux noix et aux poires

Moelleux aux noix et aux poires


Préparation
:  30 minutes
Cuisson :  1 h 10 minutes

Ingrédients

350 g de poires
1 jus de citron
180 g de farine
1 / 2 sachet de levure
7 cl d'huile de tournesol
120 g de sucre
2 œufs + 1 jaune d'œuf
70 g de noix concassées
30 g de raisin secs
1 sachet de thé earl greuy
1 cuillérée à soupe de fruits confits
1 cuillerée à soupe de rhum

Caramel


80 g de sucre
2 cuillérées à soupe d'eau
50 g de cerneaux de noix
2 poires au sirop en conserve

Réalisation

Faire gonfler le raisins dans un bol de thé tiède . Éplucher les poires , les épépiner , les couper en petits dès l'arroser de jus de citron .
Faire la pâte: dans un saladier, mélanger au fouet le sucre , l'huile , le jaune , le rhum . Incorporer petit à petit la farine et la levure . Ajouter les dès de poires , les raisins égouttés , les fruits confits hachés et les noix concassées. Mélanger bien, verser dans un moule à manqué beurré enfourner 1 heure à four préchauffé th 6  à 180° C . vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau . Démouler , le gâteau. Couper en portions

Faire le caramel

Trancher les poires au sirop , préparer un caramel en faisant bouillir l'eau et le sucre jusqu'à caramélisation . Déglacer avec 2 cuillérées à soupe de jus de poires au sirop . Répartir les cerneaux  de noix dans chaque assiette . Poser une portion de gâteau des poires tranchées . Napper de caramel.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site