Le mendiant , la galette aux épices

 

Le mendiant , la galette aux épices

Ingrédients

500 g de fruits secs ( noix , noisettes, raisins secs, ou citron confit.
1 cuillérée d'eau ou d' alcool
1 cuillérée à café d' épices :gingembre, cannelle, Vanille
200 g de chocolat

 

Réalisation

Mettre à gonfler dans un peu d'eau tiède les raisins secs . Les égoutter . Casser le chocolat avec un bon couteau . Le faire fondre dans un peu d'eau ou d'alcool ou de café au bain marie. Mélanger bien avec une spatule. Verser le tout sur du papier sulfurisé sur une épaisseur de 5 millimètres environ. Disperser les fruits sec par dessus . Les enfoncer légèrement à la main. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour qu'il durcisse. Après avoir sorti la plaque du réfrigérateur, la casser en autant de morceaux que nécessaire.

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