Gâteau fromagé

Gâteau fromagé  

Ingrédients

180 g de sucre
140 g de farine
4 œufs
20 g de fécule de pomme de terre
20 g de cacao

Pour la garniture

300 g de ricotta
300 g de sucre
2 cuillérées de crème de cacao
2 cuillérées de fruits confits
40 g de chocolat
1 cuillérée à café de vanille
10 g de beurre

Réalisation

Beurrer un moule à manquer de 22 cm de diamètre, casser les œufs dans un saladier et fouetter avec le sucre .poser le récipient au dessus d'un bain marie non bouillant et continuer à fouetter jusqu' à refroidissement complet. Allumer le four th 5  , tamiser ensemble la farine et la fécule , le cacao, incorporer délicatement à la préparation  précédente comme si il s'agissait d'œuf à la neige verser la pâte dans le moule et faire cuire au four pendant 30 minutes. Lorsque la cuisson est achevée ,sortir le gâteau du four , démouler et laisser refroidir. Pendant ce temps , préparer la garniture ,mélanger la ricotta avec le sucre , la vanille et la crème de cacao . Fouetter jusqu' à ce que le mélange soit mousseux . Racler le chocolat au couteau économe, hacher les fruits confits ,incorporer le tout à la crème. Couper la  génoise froide en 2 disques reconstituer le gâteau en posant le second disque par dessus et laisser au frais jusqu' au moment de servir.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×