Gâteau croquant à l’orange

Gâteau croquant à l'orange

Préparation: 25 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

75 g de farine
75 g de farine à levure incorporée
115 g de beurre ramolli+ 20 g pour le moule
100 g de sucre cristallisé
2 œufs
2 cuillérées à soupe de jus d'orange
1 pincée de sel

Pour la garniture


75 g de sucre en poudre
Le zeste râpé d'une orange
1 cuillérée à soupe de jus d'orange
75 g de beurre ramolli
50 g d'amandes effilées

Réalisation


Pour la base , mélanger le beurre en pommade avec le sucre . Obtenir un mélange fluide et léger. Y incorporer les œufs 1  à 1 , puis le jus d'orange. Mélanger les 2 farines avec le sel et les incorporer à la préparation précédente. Verser dans un moule beurré à fond détachable. Mélanger tous les ingrédients de la garniture . En recouvrir la base. Cuire à four chaud 190°c soit th 5 durant 40 minutes. Une pointe de couteau doit ressortir sèche . laisser refroidir.

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