Gâteau aux raisins frais

Gâteau aux raisins frais

Préparation: 25 minutes
Cuisson :   40 minutes

Ingrédients

400 g de gros raisins blancs
2 cuillérées à soupe de lait
10 cl de crème fraîche
20 g de beurre pour le moule
75 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
25 g de sucre glace
1 cuillérée à soupe de jus de citron
3 œufs
100 g de farine + 20 g pour le moule
100 g de maïzena
1 sachet de levure en poudre

Réalisation


Peler et épépiner les grains de raisins. Fouetter la crème avec le lait jusqu'à ce qu'elle commence à mousser. Ajouter le sucre en poudre et sucre vanillé. Fouetter longuement. Incorporer les œufs un à un , puis verser le jus de citron. Bien remuer. Mélanger farine , maïzena et levure . Les incorporer au mélange précédent . Ajouter les grains de raisins. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné . Cuire à four chaud 210 °c soit th 7 durant 5 minutes. Baisser le thermostat à 5 et poursuivre la cuisson 30 à 35 minutes. Démouler chaud sur une grille . Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

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