gâteau aux noix

 

Gâteau aux noix


Préparation
:  25 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients


4 œufs
50 g de farine
175 g de cerneaux de noix
6 cuillérées à soupe de cassonade ( 75 g)
100 g de beurre + 20 g pour le moule
1 sachet de sucre vanillé
Quelques gouttes d'extrait de vanille
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel
1 cuillérée à soupe de rhum ou liqueur de noix
Cerneaux de noix et sucre glace pour décorer

Préparation

Hacher les cerneaux de noix pas trop finement. Dans une terrine et cassonade. Incorporer la farine et le sucre vanillé. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que les noix hachées , l'extrait de vanille , sel et rhum ou liqueur de noix. Battre les blancs d'œufs en neige ferme , les incorporer délicatement à la préparation . Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré . Faire cuire à four chaud 200 ° c soit th 6 durant 25 minutes. Quand le gâteau est froid , le démouler. Décorer de quelques cerneaux de noix et saupoudrer de sucre glace .

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