Gâteau aux amandes

Gâteau aux amandes


Ingrédients

150 g de beurre
250 g de sucre en poudre
2 œufs
250 g d'amandes en poudre
100 g de pépites de chocolat
1 pincée de sel

Réalisation

Préchauffer le four th 5 soit 150° . Beurrer le moule à manquer de 24 cm de diamètre. Découper un rond de papier, la poser au fond du moule et le beurrer. Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Mettre les blancs dans une terrine . Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre coupé en morceau , puis la poudre d'amande. Mélanger ensuite les pépites de chocolat en mélangeant rapidement. Battre les blancs en neige très ferme, les incorporer à la pâte en deux fois . Verser dans le moule . Faire cuire à four moyen th 5 soit 150 ° . Attendre pour démouler que le gâteau soit tiède. Retirer le rond de papier et saupoudrer de sucre glace.

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