Gâteau au citron

Gâteau au citron

Préparation :  25 minutes
Cuisson :  30 minutes

Ingrédients

100 g de beurre ramolli + 10 g  pour le moule
100 g de sucre en poudre roux
3 œufs
Le zeste et le jus d'un citron
200 g de farine à levure incorporée
1/ 2  cuillérée à café de cannelle en poudre
100 g de noix hachées
Tranches de citrons et feuilles de laurier pour décorer

Pour le glaçage

75 g de beurre
175 g de sucre glace
Le zeste et le jus d'un citron

Réalisation

Tourner le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer les œufs un à un . Ajouter farine , cannelle , noix , zeste et jus de citron . Verser dans un moule à manqué beurré. Cuire au four chaud à 190°c soit th 5 durant 30 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir. Fouetter ensemble les ingrédients du glaçage jusqu'à ce que le mélange devienne léger et fluide . Étaler avec  une spatule sur le gâteau. Décorer des rondelles de citron et des feuilles de laurier.

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