gâteau au chocolat des enfants

Gâteau au chocolat des enfants


Préparation
:  30 minutes
Cuisson
: 1 heure 10

Ingrédients

240 g de chocolat noir
15 cl de lait
100 g de farine
200 g de sucre en poudre
125 g d'amandes en poudre
200 g de beurre
6 œufs blancs et jaunes séparés
1 pincée de vanille en poudre

Glaçage
125 g de chocolat noir
2 cuillérées à soupe de lait

Réalisation

Mettre dans une casserole au bain-marie le chocolat en morceaux, le beurre  le chocolat en morceaux, le beurre et le lait additionné de vanille. Remuer avec une spatule en bois . Lorsque cette préparation  est onctueuse, ajouter la farine et le sucre . Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène . Laisser refroidir légèrement. Battre ensemble dans un bol les jaunes d'œufs et les amandes en poudre . Verser cette pâte dans le chocolat. Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule beurré et faire cuire  à four doux 160°c soit th 4 pendant 1 heure . Démouler et refroidir sur une grille. Pendant ce temps , faire fondre le chocolat avec le lait , laisser refroidir quelques minutes et étaler sur le gâteau . Décorer avec des bonbon de couleurs vives.

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