Cake

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Ingrédients

125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
200 g de farine
3 œufs
100 g de fruits confits hachés
100 g de raisins secs
1 pincée de sel
1 cuillérée de rhum
1 sachet de levure

Ingrédients


Travailler énergiquement le beurre ramolli. Mais non fondu avec le sucre . Lorsque le mélange est crémeux , ajouter un par un les 3 œufs entiers en mélangeant vigoureusement entre chaque œufs. Incorporer ensuite sans trop travailler la pâte: farine levure, pincée de sel ,rhum , raisins et fruits confits. Cuire à four chaud dans un moule enduit de beurre. Après 20 minutes , réduire  la chaleur du four à doux et laisser cuire encore 1 heure.

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