Cake aux griottines de fougerole

Cake aux griottines de fougerole



Préparation :  20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

1 bocal de griottines 35 cl
50 g de poudre d'amande
3 gros œuf
200 g de farine + 10 g pour le moule
200 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
Le zeste d'un demi-citron
1 pincée de sel

Réalisation


Allumer le four th 6  180 °c beurrer et saupoudrer de farine un moule à cake: égoutter les griottes et réserver le jus , faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole , puis réserver dans un saladier. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger. Casser le œufs au dessus du saladier . Battre l'ensemble , puis incorporer soigneusement la farine tamisée, la pincée de sel , la levure chimique et la poudre d'amandes . Râper le zeste du citron et bien mélanger . Verser 1/  3 de la pâte dans le moule , recouvrir de griotines , puis à nouveau de pâte . Recouvrir et répéter plusieurs fois l'opération . Glisser le moule dans le four, faire cuire 45 minutes environ. Lorsque le cake est cuit , laisser refroidir puis démouler et le servir avec quelques griotines et leur jus .

alaperlerare

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