Cake aux épices et amandes

Cake aux épices et amandes

Préparation:20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Refroidissement:10 minutes

Ingrédients

225 g de farine à levure incorporée
20 g de farine ordinaire pour le moule
225 g de beurre ramolli+ 20 g pour le moule
75 g de sucre cristallisé
50 g de sucre roux en poudre
3 œufs
100 g de poudre d'amandes
1 cuillérée à café de 4 épices
1 cuillérée à café de cannelle en poudre
7,5  de crème fraîche
25 g de sucre glace

Réalisation


Mélanger le beurre avec les sucres roux et cristallisé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux . Incorporer les œufs un à un . Ajouter poudre d'amandes, farine et épices. Bien mélanger . Incorporer la crème pour fluidifier légèrement la pâte. Remplir un moule à cake beurré et fariné. Cuire à four chaud 230°c soit th 7 durant 5 minutes. Baisser le thermostat à 170 ° c soit th 5 et cuire 40 minutes . Laisser tiédir 10 minutes dans le moule , puis démouler sur une grille. Laisser refroidir , saupoudrer de sucre glace.

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