Cake au citron

Cake au citron


Préparation : 15 minutes
Cuisson :  45 minutes

Ingrédients

175 g de beurre ramolli
175 g de sucre
40 g de sucre glace
175 g de farine
1 / 2 sachet de levure chimique
3 œufs
1 zeste de citron
Le jus de 2 citrons
2 cuillérées à soupe de lait

Préparation

Dans le bol d'un robot mixeur ,mettre le beurre coupé en morceaux , le sucre cristallisé , les œufs , la farine , le jus et le zeste d'un citron . Mixer 10 secondes . Ajouter le lait et battre quelques secondes encore pour obtenir un mélange lisse. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire au four chaut 230 °c th 7 pendant 40 minutes. Pendant ce temps , chauffer à feu doux le jus de citron restant et le sucre glace jusqu'à  complète dissolution. Étendre ce sirop au pinceau sur le dessus du cake et poursuivre la cuisson 5 minutes . Démouler dés que le glaçage est solidifié.

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