Cake à l’orange et aux noix

Cake à l'orange et aux noix

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients

200 g de farine à levure incorporée
125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
125 g de sucre cristallisé
3 œufs
3 cuillérées à soupe de zeste d'orange râpé.
3 cuillérées à soupe de jus d'orange
50 g de cerneaux de noix hachés
50 g de raisin secs
1 pincée de sel

Réalisation

Tourner le beurre en pommade en y incorporer le sucre , puis les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine , le sel , puis le zeste et le jus d'orange et en dernier les noix et les raisins préalablement enrobés de farine. Remplir aux trois quart un moule à cake beurré.
Cuire à four chaud 230° c soit th 7 durant 15 minutes. Baisser le thermostat à 5 et poursuivre la cuisson 35 minutes. Démouler tiède sur une grille.

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