Cake à l’orange et aux noix

Cake à l'orange et aux noix

Préparation :  25 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
125 g de sucre cristallisé
3 œufs
3 cuillérées à soupe de zeste d'orange râpé
3 cuillérées à soupe de jus d'orange
50 cerneaux de noix hachés
50 g de raisin secs
1 pincée de sel

Réalisation

Tourner le beurre en pommade en y incorporant le sucre puis les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse; Ajouter la farine et la levure, le sel , puis le zeste et le jus d'orange et en dernier les noix et les raisins préalablement enrobés de farine . Remplir au trois quarts  un moule à cake beurré. Cuire à four chaud 230 ° c th7 15 minutes , baisser le thermostat  à 5  et poursuivre la cuisson 35 minutes.
Démoulé tiède sur une grille.

alaperlerare

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