Cake à l’ananas

Cake à l'ananas

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure à 1 heure 15 minutes

Ingrédients

200 g de farine complète + farine pour le moule
100 g de sucre cristallisé
100 g de sucre en poudre
4 tranches d'ananas au naturel
75 g du cerneaux de noix
1 belle carotte
2 œufs
12 cl d'huile + huile pour le moule
1 cuillérée à café d'essence de vanille
1 / 2  cuillérée à café de sel
1 cuillérée à café de cannelle

Ingrédients

Couper l'ananas en morceaux peler et râper finement la carotte hacher les noix. Battre ensemble les 2 sucres , huile, œuf et essence de vanille. Incorporer l'ananas.  Mélanger les 2 préparations précédentes , plus la carotte et les noix. Verser dans un moule à cake huilé et fariné. Cuire à four chaud 230°c  th7  durant 15 minutes. Baisser le thermostat à 5  et cuire de 45 minutes à 1 heure. Une pointe de couteau doit ressortir sèche. après 5 minutes , démouler 24 heures avant de couper.

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