Biscuits aux abricots

Biscuits aux abricots

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Trempage:  1 heure

Ingrédients

225 g d'abricots sec
175 g de biscuits
100 g de noisettes effilées
225 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule
150 g de sucre en poudre
3 œufs blanc et jaunes séparés
1 pincée de sel

Réalisation

Faire tremper les abricots 1 heure dans de l'eau tiède. Les égoutter et les hacher. Écraser les biscuits au rouleau à pâtisserie. Dans un saladier , tourner le beurre en pommade avec le sucre, jusqu'à ce qu'il soit mousseux . Ajouter jaunes d'œufs et noisettes et fouetter la préparation . Y joindre abricots et biscuits. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les ajouter délicatement. Verser dans un moule beurré et cuire à four chaud 190 ° C soit th 5 durant 40 minutes. Servir chaud.

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