noix de saint jacque au pistou

 

Noix de saint jacques au pistou


Préparation
:  5 minutes

Cuisson
:  8 minutes

Ingrédients

1 kg de noix de saint jacques surgelées
1 / 2 cuillérée à café d'ail haché surgelé
3 cuillérée à café d'échalote hachée surgelée
2  cuillérées à soupe de basilic haché surgelé ( pistou)
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
50 g de beurre
Sel , poivre

Réalisation

Faire décongeler les noix de st jacques 3 heures à l'avance à température ambiante dans un mélange 9 / 10  d'eau et 1/ 10 de lait ou suivre les indications sur l'emballage. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle. Lorsque le mélange commence à grésiller , y remettre le noix de st jacques. Les faire dorer à feu doux 2 à 3  minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Ajouter l'ail , échalote et basilic. Laisser cuire doucement 1 à 2 minutes en retournant de temps en temps les noix de st jacques pour qu'elles s'imprègnent bien du parfum du pistou. Servir aussitôt.

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