moules farcies

 

Moules farcies

Préparation : 25 minutes
Cuisson :  5-10 minutes

Ingrédients

2 kg de grosses moules
125 g de beurre
3 gousses d'ail
Sel , poivre
1 bouquet de persil
1 grosse tranche de pain de pain de mie séchée

Réalisation


Laver les moules , les faire ouvrir à feu vif et les retirer des coquilles aussitôt ouvertes . Laisser refroidir. Pendant ce temps , travailler à la fourchette le beurre , le persil et l'ail finement hachés, sel , poivre Pour obtenir un mélange parfait.  Écrouter le pain de mie , le râper et l'ajouter à la préparation . Remplir chaque demi-coquilles de deux moules , les napper au couteau de beurre aillé. Dresser les moules sur un plat au gratin. Allumer le four 15 minutes à l'avance . Faire gratiner 10 à 15 minutes environ . Servir , très chaud.

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