Moules aux aiguilles de pins

 

Moules aux aiguilles de pins


Ingrédients

9 litres de moule
2 brassées d'aiguille de pin

Réalisation

Nettoyer soigneusement les moules , les rincer plusieurs fois et ôter les coquillages parasite et le byssus ( filament) . Égoutter les moules sur la grille du barbecue . Disposer les moules les unes contre les autres, la partie arrondie vers le haut . En prenant soin de vous écarter, allumer le barbecue fait d'un tapis d'aiguilles de pin , poser la grilles avec les moules et à nouveau recouvrir le tout d'aiguilles de pins. Quand toutes les aiguilles sont brûlées , les moules son prêtes à être dégustées.

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