coques et moules à la "brule doigts"

 

Coques et moules à la «  brule doigts »


Préparation :  un dizaine de minutes
Cuisson :  quelques secondes

Ingrédients

750 g de moule
750 g de coques
8 tranches de pain de campagne
100 g de beurre demi-sel
Poivre

Réalisation


Gratter les moules , les laver puis les brosser . Brosser bien les coques sous l'eau courante. Faire chauffer une plaque en fonte . Dès quelle est bien chaude, disposer les moules et les coques dessus. Dès quelle sont ouvertes ( cela prendra très peu de temps) , poivrer généreusement les coquillages et les servir immédiatement accompagnés des tranches de pain de campagne grilles et du beurre demi-sel

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