Feuilleté au roquefort

Feuilleté au roquefort

 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients

 

1 rouleau de pâte feuilleté surgelée

200 g de roquefort

1 oeuf

Réalisation

 

Faire dégeler la pâte dans le réfrigérateur puis la mettre 1 heure à température ambiante. Étendre la pâte sur la table légèrement farinée et en conservant sa forme rectangulaire , la rouler sur 3 ou 4 millimètre d’épaisseur. La détailler en 16 rectangles de 7 X11 cm et ½ cm d’épaisseur environ. Sur 8 rectangle de pâte, déposer un bâton de roquefort de la valeur d’un doigt. Quadriller les 8 rectangles restants à la pointe d’un couteau. Battre l’œuf entier. Au pinceau, mouiller le four du rectangle au fromage sur 1 cm de large. Appliquer dessus le rectangle quadrillé . Appuyer avec les doigts pour coller les bords ensemble. Dorer le dessus à l’œuf 2 fois sans faire couler l’œuf sur la tranche. Poser les feuilles sur la tôle du four légèrement beurrée et farinée. Mettre au four chaud 250° c soit th 7-8 . Sans ouvrir la porte du four , faire cuire 10 minutes . Servir chaud ou tiède . Moitié moins grand, ces friands accompagneront agréablement l’apéritif.

 

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