Crème de piquillo au chèvre frais

Crème de piquillo au chèvre frais


Préparation :  10 minutes
Pas de cuisson
Attente :  2 heures
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Ingrédients

Pour une personne


75 g de fromage de chèvre frais
2 piments d'el piquillo
1 ou 2 tranches de pain de campagne
1cuillérée à soupe d'huile d'olive
Sel , poivre
Quelques olives

Réalisation


Egoutter les piments et les ouvrir , éliminer les graines . Hacher finement la pulpe. Écraser le fromage dans l'huile , à la fourchette. Saler peu et poivrer abondamment. Mélanger avec le Hachi de piment. Réserver 2 heures au réfrigérateur.
Faire griller le pain et le servir avec la crème de piment , tartinée sur le pain encore tiède et croquer avec les olives.

 

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