Cigares aux deux fromages

 

Cigares aux deux fromages

Préparation
:  30 minutes
Cuisson :  25 minutes

Ingrédients


12 feuilles de brick ou 6 feuilles de filo
250 g de brousse de brebis ou de ricotta
75 g d'emmenthal
12 cerneaux de noix
1 citron non traité
2 cuillérées à soupe de ciboulette ciselée
4 pincées de noix de muscade râpée
4 pincées de cannelle en poudre
4 pincées de poivre en poudre
1 cuillérée à soupe d'huile

Réalisation

Allumer le four th 7 soit 225 ° c . écraser la brousse dans une terrine à l'aide d'une fourchette . Râper au dessus , dans une râpe cylindrique munie de la grille à gros trous, d'abord les noix , puis l'emmenthal. Ajouter le sel, le poivre , la muscade, cannelle et ciboulette. Laver le citron et râper finement son zeste au dessus de la terrine. Mélanger. Placer une feuille de brick sur le plan de travail et la couper en deux. Disposer  1 / 12  de la préparation  au fromage au centre de la moitié inferieure  de la feuille , en un rectangle de 7 cm de long. Rabattre sur la préparation  la partie inferieure de la pate , puis les deux cotés et enfin , rouler le tout. Badigeonner d'huile , au pinceau , le fond des parois d'un plat allant au four. Mettre au four 25 minutes. Surveiller la cuisson.

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