Cake aux herbes et au fromage

Cake aux herbes et au fromage

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  50 minutes

Ingrédients

100 g de farine
50 g de farine de châtaigne
1 sachet de levure chimique
3 œufs
4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
1 yaourt velouté
1 cuillérée à café de moutarde de dijon
50 g d'emmental râpé
2 cuillérées à soupe de persil ciselé
2 cuillérées à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillérée à soupe d'aneth ciselé
1 cuillérée à soupe de menthe ciselée
1 cuillérée à soupe de coriandre ciselée
1 / 2 cuillérée à café de cumin
1 / 2 cuillérée à café de sel
Beaucoup de poivre
Pour le moule et le décor
21 noix de beurre
2 cuillérées à café de graines de paver blanc

Réalisation

Allumer le four à 150 ° c soit th 5 . Fouetter les œufs avec le cumin , le sel et le poivre. Jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle . Incorporer l'huile , le yaourt et la moutarde. Ajouter dans la terrine les farines et la levure en les tamisant , puis les herbes et le fromage .mélanger une dernière fois. Beurrer un moule à cake antiadhésif de 22 cm de long et le parsemer de la moitié des graines de pavot . Verser la pâte dans le moule et parsemer du reste de graines. Glisser au four et laisser cuire 50 minutes , jusqu' à ce que le cake soit gonflé et doré. Laisser reposer 10 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.

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