superbe de poires au chocolat

 

Superbes de poires au chocolat


Préparation
:  10 minutes
Cuisson :  15 minutes

Ingrédients


4 petites poires
50 g de sucre en poudre
25 cl de vin blanc
4 tranches de brioche rondes de 2 cm d'épaisseur
2 cuillérées à soupe de cointreau
8 grains de raisin
4 cerneaux de noix

Pour la sauce au chocolat

40 g de beurre
20 g de cacao
3 cuillérées à soupe de lait en poudre

Réalisation


Dans une casserole , mettre le vin , le sucre et 10 cl d'eau . Chauffer jusqu'à dissolution du sucre. Peler les poires , les couper en deux et les ajouter dans une casserole. Couvrir et cuire 7 à 8 minutes. Les retirer avec une écumoire. Verser le cointreau et faire réduire en laissant un bord comme pour des tartelettes . Y mettre deux demi poires. Dans une petite casserole posée dans un bain-marie, faire fondre le beurre y mélanger le cacao et fouetter longuement en ajoutant le lait peu à peu . Verser sur les poires . Décorer des raisins et ces cerneaux . Servir aussitôt.

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