Salade d’oranges aux dattes

Salade d'oranges aux dattes

Préparation :  25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Rafraichissement : 2 heures

Ingrédients


4 oranges
150 g de dattes fraîches
2 cuillérées à soupe de jus de citron
1 cuillérée à soupe de miel liquide
2 cuillérées à soupe de grand marnier
20 g d'amandes effilées
4 gouttes d'extrait d'amandes amères
25 cl de sirop de grenadine
Crème chantilly en bombe

Réalisation

Peler les oranges en enlevant soigneusement les peaux blanches. Les couper en fines rondelles et les épépiner  dénoyauter les dattes , les couper en quatre. Mettre ces fruits dans un saladier, les arroser du jus de citron. Dans une casserole , verser sirop de grenadine , miel et grand marnier. Faire bouillir 10 minutes pour réduire le sirop . Hors du feu , ajouter l'extrait d'amandes amères et laisser refroidir. Verser le sirop sur les fruits et placer au frais 2 heures. Au moment de servir, décorer la salade de chantilly et parsemer d'amandes effilées.

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