Pruneaux au vin rouge

Pruneaux au vin rouge

Préparation :  10 minutes

Ingrédients

500 g de gros pruneaux
3 cuillérées à soupe de sucre
1 / 2 bouteille de vin rouge
2 clous de girofle
2 bâtonnet de cannelle
2 morceaux de pelures de citron

Réalisation

Mettre tous les éléments dans la cocotte , fermer , faire monter en pression la cocotte sur feu vif . Des que la soupape chuchote , réduire le feu et laisser cuire 10 minutes à feu doux . Laisser refroidir avant d'ouvrir la cocotte , puis mettre les pruneaux dans le réfrigérateur, au moins jusqu' au lendemain. Les servir au dessert avec des gâteaux secs ou après le café dans des petits verres à alcool . Les pruneaux ainsi préparés peuvent se conserver quelques temps dans le réfrigérateur.

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