Pommé

Pommé

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes

Ingrédients

400 g de pâte feuilletée
1 kg de pommes
150 g de confiture d'abricots
10 morceaux de sucre de 10 g chacun
Cannelle
1 jaune d'œuf
1 cuillérée à soupe de sucre glace

Réalisation

Eplucher les pommes , les couper en quartiers . Les faire cuire 20 minutes dans une casserole avec 1 cuillérée à soupe d'eau et les morceaux de sucre . Saupoudrer de cannelle. Écraser la compote à la fourchette. Étaler les deux tiers de la pâte . En garnir un moule , piquer le fond avec une fourchette et verser la compote. Étaler le reste de pâte. Y découper des lanières de 1 cm de largeur. Faire fondre à feu doux la confiture, l'étaler sur la compote . Poser dessus les lanières de pâte en croisillons. Battre les jaunes d'œuf avec un peu d'eau . En badigeonner les croisillons de pâte. Faire cuire à four chaud 230°c soit th 7 durant 35 minutes . A la sortie du four , saupoudrer de sucre glace

 

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