Fruits mélangés à l’alcool

Fruits mélangés à l'alcool

Préparation
:  15 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients

Pour un bocal de  3/ 4  de litre

1 / 4  de litre de vin blanc
1 / 4  de litre d'eau de vie blanche
225 g de sucre cristallisé
3 poires
1 melon de 500 g environ
225 g de cerises anglaises ou cerises acides
4 clous de girofle

Réalisation

Peler les poires , les couper en tranches . Retirer la peau et les graines du melon , le couper en morceaux . Équeuter et dénoyauter les cerises . Mélanger vin et eau de vie. Ranger les fruits en couches successives dans le bocal . Saupoudrer de sucre et verser du liquide après chaque couche. Répartir les clous de girofle. Le liquide doit affleurer la dernière couche de fruits . Au besoin , ajouter vin et eau de vie en quantité égale. Fermer hermétiquement le bocal et le garder à l'obscurité au moins trois mois avant de consommer les fruits.

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