Feuilleté de mirabelle à la réglisse

Feuilleté de mirabelle à la réglisse


Préparation :  10 minutes
Cuisson :  25 minutes

Ingrédients

500 g de pâte feuilletée
400 g de mirabelles
1 jaune d'œuf
20 g de beurre
2  cachous ou un petit carré de réglisse
Sucre glace
50 g de sucre
250 g de crème fleurette

Réalisation


Étendre la pâte feuilleté sur une épaisseur de 5 millimètres . Découper 12 triangles , puis laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Les dorer au jaune d'œuf et faire cuire 20 minutes dans le four . Préchauffer à 200 ° c soit th 6/7 . Saupoudrer légèrement de sucre glace. Enfin de cuisson , afin qu'ils caramélise un peu . Faire revenir dans le beurre , le sucre , les cachous et les mirabelles pendant 5 minutes. Monter la crème fraîche en chantilly . Déposer les mirabelles poêlées en dôme sur les assiettes napper le jus de cuisson . Disposer les feuilletées tiède dessus. Décorer la crème chantillys.

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