Coulis de pamplemousse à la menthe

Coulis de pamplemousse à la menthe


Préparation :  10 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients

3 pamplemousses
200 g de yaourt nature
1 bouquet de menthe fraîche
40 g de sucre semoule

Préparation


Éplucher à vif les pamplemousse . Les couper en gros morceaux. Laver et essorer la menthe . Mixer au robot la menthe . Ajouter les morceaux de pamplemousse et le sucre. Passer la préparation  au chinois , la verser dans un saladier . Incorporer progressivement au fouet le yaourt . Réserver au frais jusqu' à utilisation . Ce coulis de fruits frais peut accompagner une salade d'orange , un gâteau ou une glace .

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