clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Préparation : 15 minutes
Cuisson :  30 minutes

Ingrédients


750 g de cerises noires
6 cuillérées à soupe de farine
6 cuillérées à soupe de sucre en poudre
25 g de  sucre cristallisé
6 œufs
75 cl de lait
20 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel

Réalisation

Faire bouillir le lait avec le sel , laisser refroidir. Laver les cerises , les essuyer avec du papier absorbant avant de les équeuter. Ne pas dénoyauter.
Les disposer au fond d'un moule beurré à bord haut . Parsemer de sucre cristallisé . Dans une saladier , mélanger les œufs, la farine avec le lait , jusqu' à obtention d'une pâte sans grumeaux . Mélanger les deux préparation et verser sur les cerises .
Cuire au four chaud 230° c soit th 7 durant 30 minutes

Nb : prévenir les invités que les cerises ne sont pas dénoyautées.

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