Clafoutis

Clafoutis

Ingrédients  


750 g de cerises noires
150 g de farine
3 œufs
2 cl de lait
2 cuillérées à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 noix de beurre

Réalisation


En principe on ne dénoyaute pas les cerises, le noyau en cuisant ajoute de son arôme à la pâte . Laver les cerises , essuyer , équeuter. Les verser dans le plat beurré . Préparer la pâte comme une pâte à crêpe. Mettre la farine tamisée dans un saladier avec les œufs entiers , le sel et le sucre . Délayer au fouet . Faire absorber toute la farine par les œufs , puis délayer avec le lait . Ajouté lentement. Dès que la pâte est liquide et sans grumeaux. Cesser de la travailler et d'ajouter le lait, la laisser reposer 2 heures. Au moment de l'employer l'alléger avec le reste du lait o de l'eau , la verser sur les cerises. Saupoudrer de sucre , mettre au four chaud th (5-6) laisser cuire 40 à 45 minutes. La pâte montera sans déborder puis retombera au sortir du four . Servir tiède.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×