briks aux pommes

 

 

Briks aux pommes

Préparation
:  15 minutes
Cuisson
:  15 minutes

Ingrédients


6 feuilles de brik
4 grosses pommes
6 cuillérées à soupe de rhum
1 / 2 l de glace rhum raisin
100 g de sucre en poudre
50 g de raisins sec
Beurre

Réalisation


Préchauffer le four th 5 soit 150 °c . faire tremper les raisins secs dans 4 cuillérées à soupe de rhum allongé d'eau et légèrement tiédi. Éplucher les pommes et retirer les pépins . Les couper en tranches épaisses , les mettre dans une poêle avec une noix de beurre . Saupoudrer de sucre et parfumer avec 2 cuillérées  à soupe de rhum restantes. Laisser cuire 10 minutes. Couper les feuilles de brick en deux . Beurrer les 4 ramequins . Dans chacun d'eux superposer 3 demi feuille de brick badigeonnées de beurre fondu pour former des corolles , les passer 5 minutes au four jusqu' à ce quelles soient bien dorées . Laisser refroidir. Dégager sans les casser les corolles des ramequins en poser une dans une assiette . Remplir de pommes poêlées . Au moment de servir ajouter une boule de glace au rhum raisins et parsemer de raisins secs égouttés .

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