Boudin aux pêches de vigne

Boudin aux pêches de vigne

Préparation :  20 minutes
Cuisson :  25 minutes

Ingrédients

8 pêches de vignes
5 cuillérées à soupe de farine
4 cuillérées à soupe de sucre en poudre
18 cl de lait entier
100 g de beurre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
2 cuillérées à soupe de pastis
2 cuillérées à café de graines de fenouil

Réalisation


Verser dans une terrine la farine tamisée, le sucre, la levure et le lait amalgamer au fouet . Ajouter le pastis . Préchauffer le four th 7  soit 200 °c . éplucher les pêches . Le couper en 2 , les dénoyauter , couper chaque moitié en trois; Les disposer dans le plat à gratin . Verser l'appareil dessus. Laisser cuire 25 minutes en fin de cuisson , saupoudrer de graines de fenouil.

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