langouste grillée

 

Langouste grillée


Préparation
:  15 minutes
Cuisson :  5 minutes

Ingrédients


2 langoustes de 500 g
Sel , poivre
75 g de beurre
1 citron
1 jaune d'œuf

Réalisation


Ébouillanter les langoustes , les couper en deux dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat allant au four . Mettre le gril du four à chauffer. Faire fondre le beurre , ajouter le jus de citron puis , hors du feu , incorporer le jaune d'œuf , saler , poivrer. Enfourner les langouses près du gril et laisser griller 5 minutes. Remettre la sauce 1 minute sur le feu . La verser en saucière . Servir les langoustes dès la sortie du four .

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