Crevettes cardinales

 

Crevettes cardinales

Préparation
: 15 minutes
Cuisson
:  30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de grosses  crevettes
1 boite ½ de tomates pelées
1 carotte
3 échalotes
12 brins de persil
12 brins de cerfeuil
2 gousses d'ail
1 verre de vin blanc
1 poivron rouge
2 cuillérées à soupe d'huile
Sel , poivre.

Réalisation


Couper la queue du poivron , ôter les graines et les filaments. Peler la carotte et la couper en petits dès ainsi que le poivron. Éplucher les échalotes et l'ail , les hacher. Laver le persil et le cerfeuil . Les hacher et les mettre dans un bol. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse y ajouter les échalotes et l'ail. Cuire les 10 minutes feu doux . Puis ajouter les dès de carotte et les crevettes. Saler , poivrer . Ajouter les dès de poivron . Égoutter les tomates. Les hacher grossièrement . Les ajouter avec les herbes hachées. Les cuire encore 10 minutes toujours à feu très doux , puis ajouter ½ verre de vin . Couvrir et cuire 5 minutes à feu vif afin de faire épaissir la sauce . Verser le reste de vin. Couvrir de nouveau et cuire encore 5 minutes en tournant de temps en temps. Chauffer un plat , y mettre les crevettes recouvertes de sauce. Servir bien chaud avec du riz cuit à l'eau.

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×