crevettes au poivre et sel

 

Crevettes au poivre et sel

Préparation
:  15 minutes
Cuisson :  5 minutes

Ingrédients


18 gambas crues
3 pamplemousses
4 cuillérées à café de poivre concassé
4 cuillérées à café d'ail haché
3 cuillerées à café de graines de sésame  10 g
Huile , gros sel

Réalisation


Peler à vif les pamplemousses . Séparer les quartiers, récupérer le jus rendu dans un bol. Dans une poêle , griller à sec le mélange poivre, ail , et sésame l'incorporer au jus de pamplemousse . Dans la même poêle faire sauter les gambas avec une poignée de gros sel pendant 1 minute de chaque coté. Dresser les quartiers de pamplemousse sur un plat de service . Disposer les gambas nappées de sauce poivrée . Servir aussitôt .

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