Crevettes à la ciboule

 

Crevettes à la ciboule

Préparation :  15 minutes
Cuisson :  5 minutes

Réalisation


250 g de crevettes roses
4 ciboules
1 gousse d'ail
2 cuillérées à café d'huile
1 cuillérée à café de gingembre râpé
1 cuillérée à soupe de sauce soja
2 cuillérées à soupe de jus de citron
Sel , poivre

Réalisation


Étêter les crevettes, les laver , puis les éponger dans un linge. Nettoyer , puis émincer les ciboules. Réserver 1 cuillérée à soupe de ciboules pour la décoration. Peler et émincer l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle , puis y mettre les ciboules, l'ail et le gingembre. Les faire revenir sur feu vif , pendant environ 30 secondes . Mélanger le tout sans arrêt. Ajouter les crevettes . Les faire dorer de tous les côtés pendant 1 minute . Incorporer la sauce soja et le jus de citron . Poivrer généreusement. Poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes (selon la grosseur des crevettes), puis servir aussitôt.

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