Crêpes arlequin

Crêpes arlequin

Préparation : 20 minutes
Cuisson :  10 minutes

Ingrédients


3 cuillérées à soupe de farine
1 verre de lait
40 g de beurre
2 cuillérées à soupe de liqueur de menthe
60 g de sucre
2 œufs
80 g de chocolat noir
200 g de fruits confits assortis coupés en dès
80 g de crème
Sel

Réalisation


Dans un saladier , délayer la farine avec le lait. Y mélanger les œufs , une cuillérée de sucre et une pincée de sel . Laisser reposer 1 heure . Dans une poêle, faire fondre 10 g de beurre. Y verser le quart de la pâte . Cuire 1 minute de chaque coté . Faire 3 autres crêpes de la même manière. Mélanger les fruits confits avec la crème , le reste de sucre et la liqueur de menthe.  Garnir les crêpes de ce mélange les plier en 4  . Les mettre en éventail sur un plat . Faire fondre le chocolat et verser sur les crêpes.

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