Crème mic-mac

Crème mic-mac

Préparation
:  30 minutes
Cuisson :  15 minutes


Ingrédients


5 œufs
1 litre de lait
125 g de chocolat à cuire
50 g de farine
50 g de beurre
1 paquet de sucre vanillé
150 g de sucre

Préparation


Faire bouillir le lait , faire fondre le chocolat brisé dans 2 cuillérées à soupe d'eau ,au bain-marie. Mélanger sans faire de grumeaux, le sucre et la farine avec 3 jaunes d'œufs et 2 œufs entier. Les délayer avec le lait chaud. Remettre le tout dans la casserole . Le faire chauffer jusqu' au premiers bouillons en remuant. Ajouter le beurre hors du feu par fractions , en remuant encore. Réserver dans un récipient la moitié de la crème. Lui ajouter le paquet de sucre vanillé. mélanger . verser le chocolat fondu dans l'autre moitié de crème . mélanger à fond, verser en même temps les 2 crèmes dans une coupe en verre . elle ne se mélangeront pas . servir froid mais non glacé .

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